潍坊临朐：“三色沃土”绘彩铺展振兴画卷

大众网记者 刘晓雨 通讯员 衣春颖 潍坊报道(bàodào) 一方水土(yīfāngshuǐtǔ)孕育一方特色，一方特色成就一方产业。 在沂蒙山区与鲁北平原(píngyuán)的过渡地带，弥河(míhé)蜿蜒而过，流经镇街村落，淌过成荫绿树——这里是山东省潍坊市临朐县。 沟壑梁峁间，临朐宛如一颗镶嵌在山水间的明珠，樱桃红、鹅肝金、鱼影银交织成独特的产业风景——当漫山樱桃映红村民笑脸，当鹅肥肝产业延伸出(chū)金色链条，当虹鳟鱼在清泉中跃起银鳞，三种(sānzhǒng)土特产正(zhèng)成为临朐乡村振兴的“三色密码”，书写着(zhe)山区变富、农村(nóngcūn)变美的时代答卷。 樱桃“红”：从(cóng)“山间野果”到“致富宝石” “土(tǔ)特产”扎根于“土”—— 靠山吃山唱山歌(chàngshāngē)，靠水吃水念水经。有什么样的(de)水土，播撒什么样的种子；有什么样的资源，发展什么样的产业。 临朐属温带大(dà)陆性季风气候，气温、日照、降雨量、土壤类型(lèixíng)和酸碱度等自然条件，成就出“临朐大樱桃”的(de)理想产地。得益于此，临朐大樱桃在感官品相和内在品质上(shàng)均属俱佳，具有上市早、个大、色艳、味鲜等特点。 这“土”里长出的，不仅是红宝石般的果实，更是响当当的金字招牌。全国最大的设施樱桃(yīngtáo)栽培(zāipéi)基地，“大樱桃标准化示范基地”“中国优质大樱桃之都”“中国大棚樱桃第一县(xiàn)”，一项项“含金量”十足的美誉，便是(biànshì)对临朐樱桃的强有力认可。 然而，临朐人深知，仅凭得天独厚的(de)“土”资源(zīyuán)，难以在激烈的市场竞争和变幻的气候环境中永葆(zhōngyǒngbǎo)优势。这颗扎根于(yú)沃土的“红宝石”，正经历一场深刻的蜕变——从“靠天吃饭”的被动顺应，迈向“数字赋能”的主动掌控，用智慧与科技为传统产业插上腾飞的翅膀。 走进位于(wèiyú)临朐设施大樱桃科技(kējì)小院，“数字”已成为新的“阳光雨露”。 “科技小院依托临朐县果品高科技(gāokējì)示范园(shìfànyuán)建设。该园区主要进行樱桃良种繁育和示范种植(zhòngzhí)，现有28个樱桃种植高温大棚，现代制冷降温技术、水肥一体化设施、温湿度监控(jiānkòng)系统等均已投入使用。我们不断把‘象牙塔’里研发的技术推向(tuīxiàng)‘泥土地’，给大樱桃产业注入源源不断的动能。”临朐县农业农村局局长魏淑娟表示。 联网设备的普及更是让“智慧农业”落地生根，全县5万亩樱桃(yīngtáo)大棚(dàpéng)配备环境监测系统，实现温度、湿度、光照的实时调控，手机成为“新农具”，数据化为(huàwèi)“新农资”，这种生产方式的变革正是农业现代化的生动写照(xiězhào)。 数据印证着产业的蝶变：全县樱桃种植(zhòngzhí)面积(miànjī)达15万亩，产业总产值超35亿元，全县从事大樱桃产业年收入过10万元的有1.5万户左右，已有(yǐyǒu)6个镇、118个村(cūn)发展为全域樱桃产业特色镇、村，冷链物流催生20多家本土企业，樱桃深加工开发出樱桃酒、樱桃酱等20余种产品，小小红果实真正成为(chéngwéi)富民强村的“幸福果”。 “基于一方水土，深挖(shēnwā)资源禀赋，因地制宜，通过培育、激发特色产业生命力，让(ràng)沉睡的土地焕发新生机。” 40年风雨兼程，临朐(línqú)樱桃，正是以其“生于斯、长于斯、精于斯”的纯粹土性，将“靠土吃土”的智慧演绎得淋漓尽致，让“土”的资源优势，转化(zhuǎnhuà)为了富民(fùmín)强县的特色产业。 从最初几个村的零星种植，到如今几个镇集体乘势而上，形成具有区域影响力(yǐngxiǎnglì)的优势产业集群，樱桃“红”为当地经济发展(fāzhǎn)和乡村振兴注入了(le)强大动力。 鱼影“银(yín)”：从“冷水资源”到“全链经济” “土特产(tǔtèchǎn)”鲜明在“特”—— 突出地域(dìyù)特点，体现当地风情，人无我有，人有我优。 但临朐，一个不靠海、不近海的山区县，冷水鱼产业主要以养殖(yǎngzhí)虹鳟鱼、鲟鱼等，属于淡水养殖，怎么就与海洋(hǎiyáng)水产养殖衔接起来了呢？ 临朐县冷水鱼协会副会长徐建揭示了奥秘：引进的三倍体虹鳟鱼，兼具淡水养殖与海水品质(pǐnzhì)特性，实现“山泉育海味(hǎiwèi)”的科技转化，铸就其核心竞争力(jìngzhēnglì)。 临朐的虹鳟鱼养殖已有30余年积淀(jīdiàn)。据统计，临朐县共有近200户(hù)渔业养殖户，三分之二的养殖户聚集在冶源水库下游的弥河两岸，养殖技术(jìshù)成熟。 这份“特”，不仅在于品种的(de)独特选择，更在于对“冷水资源”的极致利用与模式的创新突破(tūpò)。 在冶源街道徐家王舍村(wángshěcūn)浩润淡水鱼养殖场，负责人徐建介绍，他家现有5000多条带卵鲟鱼。如果一条50斤左右的(de)鲟鱼，作为带卵鲟鱼卖，每斤(měijīn)能卖60多元(yuán)，一条鱼是3000多元；100斤左右重的鲟鱼，每斤能卖100元，一条鱼是10000元。 他告诉记者，临朐山泉水资源(zīyuán)丰富，尤其是位于冶源(yěyuán)街道的老龙湾的泉水，水温常年保持在18摄氏度左右，再加上冶源水库的优质水库底层水资源，为(wèi)周边村庄开展虹鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼养殖(yǎngzhí)提供了得天独厚的水文环境优势。 临朐县(línqúxiàn)构建起“孵化-养殖(yǎngzhí)-加工-销售”的全产业链(chǎnyèliàn)，成为全省乃至全国重要的虹鳟鱼养殖基地，年孵化虹鳟鱼苗800万条，一部分用于本地养殖，年产虹鳟鱼肉100万斤；另一部分用于鱼苗销售，销量占全国市场(shìchǎng)的20%以上。 而“特”的(de)价值，最终在“全链经济”的锻造中(zhōng)得以充分(chōngfèn)释放和升华。临朐冷水鱼产业早已跳出了单纯卖活鱼的初级模式，向精深加工和品牌化高歌猛进： 修编《临朐县养殖(yǎngzhí)水域滩涂规划》，推行“地下水取水+冶源(yěyuán)水库生态补水”综合用水模式；合力攻坚(gōngjiān)“培育千万条(qiānwàntiáo)级别的(de)鲟鱼、虹鳟鱼梯次养殖体系”“构建高端鱼子酱、鲟鱼肉制品(ròuzhìpǐn)、虹鳟鱼代养、三文鱼肉制品四大产业板块”两大目标任务；规划建设4个鱼子酱十万级标准净化加工车间，届时年产能可达100吨，推动鱼子酱加工产业规模化、标准化发展。 “临朐一年稳定供应600吨带卵鲟鱼，能生产鱼子酱80吨。如果(rúguǒ)全部(quánbù)出口，可以占全国市场份额的29%。”魏淑娟说(shuō)。如今，山东尊润圣罗捷食品有限公司布局鱼子酱产业，年产量超2吨；徐建(xújiàn)也即将开工建设占地1200平方米(píngfāngmǐ)的水产加工车间，预计鱼肉、鱼子酱年综合加工能力达200吨…… 从冶源水库粼粼波光中的(de)(de)网箱，到走向国际(guójì)市场的鱼子酱，一条融合独特资源、科技创新与高附加值的“银色经济链”已然跃出山涧清泉，正带着临朐的山水灵气，游向广阔天地。 鹅(é)肝“金”：从“单品突破”到“产业集群” “土特产(tǔtèchǎn)”焕发在“产”—— 强龙头、补链条、兴(xīng)业态、树品牌，真正建成产业、形成集群，增强市场竞争力和(hé)可持续发展能力。 在临朐，人们熟知黑山羊(hēishānyáng)、樱桃，却鲜少知晓鹅肥肝才(cái)是临朐真真切切的“土特产”。法式鹅肝和山区县，这种奇妙的“反差感”，恰恰折射出(zhéshèchū)临朐鹅肝产业的独特成长轨迹。 数据(shùjù)显示，临朐县作为全国最大的鹅(é)肥肝生产基地，2023年以来，全县年均出栏朗德鹅500万只，生产加工鹅肥肝5000余吨，占(zhàn)全国市场份额的70%。 临朐(línqú)鹅肝的崛起，是“产”字战略的精准落地。 一只朗德鹅全身价值约(yuē)120元(yuán)，但仅一个800克左右的鹅肝就能卖到(dào)200元以上，远超鹅肉鹅毛总和。山东春冠食品总经理马丽君指着鹅腹直言：“鹅肝最金贵，餐厅两三片配鱼子酱就能上百元。” 正是(zhèngshì)这十数倍价差的驱动，推动临朐从业者从卖初级产品向高附加值转型(zhuǎnxíng)。县里统筹资源，扶持鹅肝分割、腌制品及预制菜精深加工，培育了春冠、圣罗捷等25家(jiā)知名企业及品牌。 如今(rújīn)，樱桃鹅(é)肝(gān)、红酒蓝莓(lánméi)鹅肝等创新深加工产品层出不穷，马丽君(mǎlìjūn)说：“我们70%的营业额来自像红酒蓝莓鹅肝这样的深加工产品。要创新突破，深加工是核心路径。”目前全县已形成集孵化(fūhuà)、养殖、填饲、加工、销售、研发于一体的鹅肥肝生产全产业链，集聚企业105家、养殖专业合作社70家、基地350个，带动6000余人就业。 种源自主是产业升级关键一步。5月底，1260羽单只成本200欧元的法国祖代朗德(lǎngdé)鹅种苗抵达临朐，创下国内最大规模种源引进纪录，为打破六年一轮的“引种(yǐnzhǒng)魔咒”迈出实质性步伐，保障鹅肥(éféi)肝产业良性运转(yùnzhuàn)。 “未来几年，我们将实施‘保源+创芯’双战略，通俗来说就是要用‘两条腿’走路。”临朐鹅产业协会会长高世峰展开(zhǎnkāi)规划蓝图，一方面(yìfāngmiàn)按照时间周期，科学引进法国纯种血统种源；另一方面联合中国农科院(zhōngguónóngkēyuàn)，山东农科院等机构，持续攻关育种(yùzhǒng)技术，力争培育出“华系(xì)”朗德鹅配套系。 从深藏不露的“土特产”到构建全链集群，临朐鹅肝正以科技赋能(fùnéng)与品牌创新，持续焕发产业(chǎnyè)蓬勃生命力。 在特色产业带动下，去年临朐全县95%的村(cūn)集体经济收入过(guò)(guò)20万元，42%的村集体经济收入过50万元，农村居民人均可支配收入达2.68万元、高于全省平均水平。 当乡土资源遇上现代科技，当传统产业嫁接市场机制，当农民主体(zhǔtǐ)激发创新活力，山区县也能(néng)走出一条产业兴、生态美、百姓富的康庄大道。一个个“土特产”正变身乡亲们增收(zēngshōu)致富(zhìfù)的大产业，乡亲们的“金扁担”越挑越稳。